Aquest és el lema del restaurant vegetarià Teresa Carles, i allà vam passar el matí amb el Jordi, l'amfitrió de la casa (a la dreta, fill de la fundadora que dóna nom al restaurant) i l'Isaac, força de la natura i poder fàctic de Playground.
Els dos són vegetarians. Vet aquí deu possibles raons per ser-ho (no estic pas fent proselitisme perquè jo no ho sóc, tot i que mai se sap):
1. Primera i principal: per respecte als animals
2. Per longevitat (viureu més)
3. Per la vasta porció de terra (útil per altres fins) que demana la criança i producció de carn
4. L'estalvi d'aigua, per la raó anterior
5. Perquè les proteïnes vegetals cumpleixen amb escreix la seva funció
6. Perquè la dieta vegetariana és equilibrada, completa i energètica
7. Amplia els coneixements en nutrició perquè requereix curiositat i investigació per canviar d'hàbits
8. Perquè protegeix el cor d'enfermetats vasculars (veure punt 2)
9. Carn: conté esteroides i hormones. Peix: DDT, mercuri, arsènic, plom
10. És un petit esforç a canvi d'una manera nova de veure la vida, d'alguna manera
[Fonts: PETA, Vegetarian Times, Vegetarian Society, Greenpeace]
Camisa denim de Lee
Jeans de Diesel
Fotografia de Patricia Burrieza
Entrades
- de gener 2017 (1)
- d’octubre 2016 (2)
- de setembre 2016 (4)
- de juliol 2016 (4)
- de juny 2016 (3)
- d’abril 2016 (3)
- de març 2016 (5)
- de febrer 2016 (4)
- de gener 2016 (4)
- de desembre 2015 (5)
- de novembre 2015 (4)
- d’octubre 2015 (4)
- d’agost 2015 (1)
- de juliol 2015 (10)
- de juny 2015 (8)
- de maig 2015 (8)
- d’abril 2015 (9)
- de març 2015 (15)
- de febrer 2015 (19)
- de gener 2015 (20)
- de desembre 2014 (18)
- de novembre 2014 (13)
- d’octubre 2014 (3)
- de setembre 2014 (2)
- de juliol 2014 (3)
- de juny 2014 (5)
- de maig 2014 (16)
- d’abril 2014 (13)
- de març 2014 (23)
- de febrer 2014 (3)
- de gener 2014 (1)
- d’agost 2013 (2)
- de juliol 2013 (4)
- d’octubre 2012 (1)
- de setembre 2012 (5)
- d’agost 2012 (1)
- de juliol 2012 (4)